小亮子部落格

話說從古自今凡是什麼厲害角色，武功非凡、威嚇八方的都叫做什麼"十八"來著的，降龍十八掌、十八銅人行氣散....散..散(回音)...

今天要隆重推出的狠角色叫做"十八辣"，包準吃了會感動落淚、鼻涕直流，ㄟ...其實是因為被辣椒嗆的啦~~~~ XD

前天晚上九點多，老公帶著我來到永和這一家原本從路邊攤起家的紅油抄手店，吃吃看這間時常被老公提起的小店到底有多好吃。其實男生對於吃東西比較不在乎，這種可以瞬間解決"肚空"這檔事的小店往往是他們的最愛。

▲ 接近十八辣的時候，遠遠就相中擺在外頭滷的色澤發亮、看似相當入味的滷味、豆干們，當我還在端詳的時候，老公手腳超快已經開始在夾了！

▲ 五官亮麗、濃眉大眼的老闆女兒正熟練的剁著豆乾，剁、剁、剁，動作好快而且切的厚薄適中，不愧是十八辣掌門人之女，強！

▲ 看到沒，這就是傳說中吃了會上癮的滷味~

▲ 蘿蔔和豆腐

▲ 老闆娘包餛飩的手可沒停過，而這餛飩也是挺大顆的。

▲ 店面小小的裡頭沒多少座位，但是只要東西做的有特色，一丁點大的店面也可以締造傳奇！我們到的時候大概是晚餐已過宵夜尚未開始的尷尬時間，客人比較少。

▲ Menu非常簡單，只有十樣菜而已。辣度則分了不辣、一滴辣、小辣、大辣。我看我老公這個辣椒人都只點了小辣，我也跟著點小辣吧！

坐定位之後老公指著背牆的十八辣說：有個學弟把它看成.....

帥喔！！差點笑翻了 XD

▲ 滷味來也~~~ 

     那天沒帶大台相機只能用iphone拍，顆粒有點大顆，歹勢勒～  

     他們的滷味真的非常非常的好吃，不知加了什麼配方的獨門醬汁，滷起來的味道特別的香。我們點了杏鮑菇、百頁豆腐、肝連、豆包和松阪豬，每一樣都涮嘴的不得了。其中最令人驚豔的是杏鮑菇和松阪豬。杏鮑菇相當多汁軟嫩，滷汁的味道沒不會蓋過菇菇原本的鮮甜味，超級美味!

▲ 松阪豬切得不會太薄也不會太厚，咬下去軟中帶脆，太好吃了。

▲ 沒多久乾拌麵(小)也上來了。我看了一眼這碗白白的麵，用極為懷疑的口吻說：這個會很辣嗎?

▲ 乾拌麵(大)。

▲ 接著就把麵和底下的辣油、豆芽菜和蔥末攪和攪和，開始大快朵頤啦！他們用的麵條是彈牙又Q的台灣拉麵，挺有咬勁的喔!

▲ 這時紅通通的紅油抄手也上桌了。

接著就是一口乾麵一口紅油抄手的吃，超爽快的啦! 他們的辣油是十八辣的靈魂，獨門提煉、純正至極，重點是非常非常的香！不過這就是墜入萬劫不復狂辣深淵的開始啦~~~

前面吃個三、四口之前還不覺得怎麼樣，接著就慢慢感覺到辣度了！咬完一顆紅油抄手後更辣，開始流眼淚。亮子只要一吃辣鐵定流眼淚。但是東西超好吃的啊，速度可完全沒減慢，繼續把麵條往嘴裡塞。再來就流鼻涕了啦！

但是不行ㄚ，"要hold住!" 衛生紙擦一擦繼續攻佔碗底。吃到最後大粒汗和小粒汗，好像跑完百米賽跑喔，太過癮啦！

我看我老公完全沒事，優雅的吃著他的乾麵，切~ 他說他吃過大辣，挖哩！不過這次沒點大辣是因為他覺得大辣吃起來比較鹹，所以只有點小辣啦！　

吃的太滿足了~ 下次不知道何時可以再來吃哩！已經開始盤算了....

▲ 介紹一下十八辣的Bird Boss，一隻口中不停念念有詞的大鸚鵡，是老闆養的鎮店之鳥芳名"十八辣"! 牠可威風的哩! 正向面對著忙的快打結的員工們，咕嘎咕嘎的叫，好像在說：給我快點！！！！　超好玩的啦～

下次想吃點香辣帶勁的好味道，可以來試試這家店喔，亮子極力推薦！

十八辣　

地址: 新北市永和區保平路139號

營業時間: 5:00 pm~ 1:00 am

Update:

之前保平路的店面，已經先收起來了，

現在搬回原來的最初營業的地點

永和愛買路口附近，秀山國小更生街大門口。

歡迎試吃看看啦，讚唷！