八月份花蓮行的第二天中午,我們選了一間老公學弟介紹的客家餐廳,位於光復鄉大富火車站附近的"蔗工ㄟ厝"。
依稀記得店址就在大富火車站出來,直直走就會到了,結果怎麼找都找不到? 於是開始打電話向老闆娘求救!老闆娘說:我們搬家啦!!而且非常貼心的請我們留在原地不要動,他們派人出來接,喔喔喔~ 再次體驗到花蓮人的熱情和溫暖。
沒多久一位瘦瘦的、皮膚黝黑的中年男子騎了摩扥車很"飄撇"的從巷子裡鑽了出來,帶領我們到了新店址,這才瞧見蔗工ㄟ厝的新面貌 - 重新整修過的舊式平房,木製推門和新鋪的石頭地板很有復古風味,另外他們的鐵皮屋頂似乎還在油漆啊~
早期的大富村民多半來自西部移民的客家人,翻山越嶺來到花蓮,吃苦耐勞以 種植甘蔗為生,糖廠也是早一輩人的生活重心。蔗工的厝最早是將農業時期的老舊戲院 - "大和戲院"改建成餐廳,一方面鎖住大富村民的兒時記憶,另一方面也將蔗香文化傳承下去。只是後來租約到期,不得不另尋地點重新開業。
那位黝黑的中年男子指著屋頂上的小衛星,如果找不到的話就認明這顆桐花標誌啦!似乎骨子裡背負著永續經營的使命!
推開木制推門,老闆娘已經等待許久,熱情的招呼我們入座。哇~ 好美麗的客家花布喔,還有一桶酸梅汁,真了解我們快要渴死即需冷冰冰的飲料給他灌下去,哈!
其實店面非常小,我們一個小圓桌,隔壁一個長桌,剩下就是那一群人坐的大長桌,就這樣而已,好險有提早訂位,不然大概啥也吃不到哩!
哇!好大的一張門票! 原來這是他們的Menu,用的之前大和戲院的門票圖案,看了不禁莞爾一笑!
▲ 菜單很多頁,但是我們沒有點菜單裡的,因為老闆娘說:我已經幫你們配好了!哦~ 既然老闆娘這麼用心,我們就當作是無菜單料理,準備來迎接驚喜吧!
▲ 小菜 - 剝皮辣椒炒小魚豆干,很夠味!剝皮辣椒蠻辣的耶~ 超愛這一味
▲ 再上來的這一道是婆婆念念不忘的土雞,肉質扎實很有咬勁,一吃就知道是有在運動的雞,也挺不錯的!
▲ 沾土雞的醬油。
▲ 這鍋蔬菜湯,材料超級豐富!
▲ 有地瓜葉、麵包果、小苦瓜、秋葵... 等,當然還有甘蔗啦,湯頭清甜,喝起來順口舒服,喝完也不會口乾舌燥的,好喝!
▲ 客家菜一定要有客家粄條啦!老媽是客家人,經她鑑定過,這道用的是正統的客家粄條,味道如何有點忘了,只記得大家啪拉啪啦一下子掃光光!
▲ 地瓜葉很嫩喔!
▲ 這道我也超愛!香酥炸豆腐。當它還在冒煙的時候,就迫不及待的想吃啦!這種皮有點厚,炸的酥酥脆脆的豆腐最好吃了~
▲ 特色菜!滑蛋蔗筍。沒吃過蔗筍耶~ 很新鮮又很嫩,另外和番茄一起炒,酸酸的,搭配滑蛋的香氣,很特別的一道料理。
▲ 話說這甘蔗排骨,可是當日最有印象的一道菜。排骨炸的酥脆不用說,外頭裹的一層酸酸甜甜的醬汁,帶著柳橙味和甘蔗的甜味,滋味一級棒!
▲ 最後一道也是甘蔗入味的菜 - 蔗魚百香。百香是啥?就是百香果!太有趣啦!外皮酥脆、魚肉軟嫩,酸酸甜甜的很下飯,也是很值得推薦的一道菜!
▲ 甜點是店家自製的黑糖果凍,水嫩冰涼、香氣十足,而且甜而不膩,讓我吃十個都沒問題!!! 太好吃勒~
這一餐的金額 : NT 1900,很便宜吧!我們總共六個大人,三男三女,吃的超級滿足。
下次去花蓮玩,安排一趟甘蔗之旅吧,來光復鄉的大富村,嚐嚐懷舊風味的客家菜,相信帶回去的不止是齒頰留香的味覺饗宴,還有濃濃的人情味和純樸甘心ㄟ感動。
記得要去新店址喔!
蔗工ㄟ厝 (新地址)
地址: 花蓮縣光復鄉大富村明德路71巷14號
電話: (03)873-1351
營業時間: 10:30~14:00, 17:00~20:00每周一休
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