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皇上駕到!!! 美食萬歲萬歲萬萬歲!!!!

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現在什麼最高檔的東西都和"帝寶"扯上關係啊~ 我和弟弟私底下都用台語唸帝寶" ㄉㄟˇㄅㄜˋ",唸起來稍"俗",但鏗鏘有力啊!!

當我們走進ㄉㄟˇㄅㄜˋ的大門,眼睛立刻被閃到不行!啥咪,有龍椅!這排場實在有夠誇張! 

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還有格格服務生!!這.... (感謝可愛美眉讓亮子阿姨拍照啦!XD)

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回魂一下,明明門面看起來普通的像鐵皮屋,沒想到裡頭金碧輝煌啊~ 嗯嗯....餐廳亦不可貌相耶~

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話說從頭....

帝煲是宜蘭著名無菜單料理"武暖"的姐妹店,意思就是同一個老闆啦!

我們肖想吃武暖很久了,始終沒有成行。這次嘟好來礁溪老爺過聖誕節,又恰巧辜狗搜尋到這間武暖分店,訂位竟然一次成功,五位也收,於是就來嚐嚐看啦!

價位分成三種: 600、800、1000,不加服務費。不過訂桌需要先預付1000元的訂金喔。我們想說聖誕節嘛,就吃高級一點,訂了1000元的大餐,期待可吃的過癮、吃得開心,如果可以吃到下巴掉下來最棒了!

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服務生很有禮貌的帶領我們往後頭走,穿過滿滿的人潮,遠遠就看見牆壁旁一張空著的小圓桌,原本以為這就是我們今天用餐的桌子了。

但是萬萬沒想到,服務生竟然按了下牆壁上的包廂自動門按鈕,咻的一開...

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!這張才是我們用餐用的桌子啦!看了眼睛都凸出來了!好大間啊~ 

這間約五坪大的包廂放了張12~15人坐的圓桌,上頭只擺了五副餐具,講話需要穿過很多空氣才聽得見捏~大夥兒一進到包廂全都笑歪了。

大概這天只有我們訂1000元的餐吧,所以就把包廂讓給我們坐了。

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金湯匙

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金盤金碗

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還有仿古代喝酒的器具龍紋酒壺和三腳鼎,不過壺裡裝的是茶。

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第一道菜火速上桌,應該是說,他們搬了一座進來!挖哩勒..

冬天天冷,我們特別和店家交代不想吃生魚片,所以端上來的雖然是冷盤但是都是熟食唷~

先說說這盤裡有些什麼吧!醃漬紅蘿蔔、酸辣大頭菜絲、雞肉捲、甜蝦、海螺、蟹肉條、鮑魚片和曼波魚凍,包羅萬象超級豐富。

蝦子很肥美但是沒有什麼味道耶,覺得特別的是螺和曼波魚凍(右下方黑黑的那幾塊)。螺帶點辣味,很好吃,曼波魚凍則是沒吃過吃起來很特別。

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再來上桌的是金絲生菜小龍蝦,簡直就是藝術品嘛~ 

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這交織如鳥巢般的金絲是用麥芽糖拉出來了,作工精細,咬下去脆脆的,有著像小時候吃麥芽糖的滋味 - 甜蜜蜜喜孜孜~

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生菜佐和風醬,清爽好吃,下頭黃色一片片的是蛋喔~

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這道是巨蛋模型嗎? XD

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原來是咖哩軟殼蟹搭配牛奶麵包

這道菜是我們指定的,原本1000元的菜色搭配的是沙公,但是吃螃蟹手真的很拙捏,不太會撥。一聽說有軟殼蟹,當然是點軟殼蟹的啦!(不過這道600元的菜色就有喽!)

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咖哩醬汁微辣濃郁,香氣十足,看看這蟹肉多麼肥美啊,我們超級愛這一道菜的啦!

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這造型巨蛋殼,老公拔了一塊來吃,他說不好吃,哈哈哈!所以還是讓它做裝飾品就好~

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接著服務生又扛了塊木板進來!上頭五小盅鮑魚鮮蝦湯包

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一整顆的大鮑魚。

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湯包的皮是潤餅皮,蠻特別的,裡頭包的蝦子也挺大顆的。不過亮子覺得這一道菜還好,吃起來沒有非常美味的感覺。

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又來了又來了,這回扛了一塊石頭進來啦!阿唷~也挺有聖誕味嘛~白白的鹽粉充當白雪,旁邊一小撮聖誕樹(誤),五隻聖誕老蝦蝦直挺挺的趴在那兒,好美味唷!

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石板下頭還有火在燒唷!這道的菜名就叫鹽焗大蝦啦!

拿起蝦子後才發現為什麼蝦子沒有起來,而是直挺挺的一隻呢?原來裡頭還插了一隻竹籤啊,這樣子比較方便食用喔~ 蝦子新鮮甜美,來宜蘭吃海鮮就對了!

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這回終於用盤子裝了。看這個樣子很像羊排啊,不過服務生說這是黑胡椒牛小排。好吧~那就是牛小排啦。

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服務生非常貼心的幫我們切成一條一條的。打個岔,後面捲成一捲的泡菜相當夠味,和木柵松町的鴉片泡菜有一曲同工之妙喔!

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這牛肉好吃!烤的軟嫩,而且黑胡椒醬也不會太濃太辣壓住牛肉原本的甜味,很不錯唷。

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  緊接著上湯品了。這道煨了很久,類似佛跳牆的是茶樹菇魚翅雞湯。長長一根的就是茶樹菇,之前曾在玻璃屋吃過一次,似乎宜蘭這裡就是產地啊,菇味挺濃烈的,拿來熬湯最合適了。

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這一顆膠質濃厚有點透明的特殊食材叫做竹笙菌,聽說一般吃的竹笙就是從這個菌種長出來的。不過我吃下去覺得味道蠻像巨大的草菇凍,實在不怎麼合胃口,不過很多人是它為珍貴上等食材啊!

雖然我不愛竹笙菌,但是這鍋湯絕對是極品。湯裡頭有1/4隻雞肉外加各種食材煨出來的,相當濃郁好喝,沒喝完的全包回家去了。

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這回不扛板子類的了,倒是來了五張椅子!哈哈!大概這路程有點癲頗,有奇異果墜樓了~ w0281.gif  

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這道菜有個可愛的名字叫做塔塔干貝。不過我不知道為什麼要叫做塔塔耶。

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外皮狀似泡麵麵條的是腐皮絲,腐皮捲的腐皮,坐墊上泡著的是日式醬油,甜甜的。

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口感極佳,咬下去有沙沙的聲音,干貝還不錯吃但沒有到鮮甜的地步,大概下去油炸過,一些味道跑掉了!

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水果拼盤一樣氣勢磅礡,給的很大份,很豪邁啦!

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甜點好驚奇喔!可以說是蜜糖吐司法國麵包版嗎?onion%20(49).gif 

錯錯錯!服務生說裡頭可是奶酪喔。把法國麵包烤的圓圓大大的,變成另類容器,裡頭塞了軟嫩滑溜的奶酪和冰淇淋,這道甜點給你滿分啦!亮子超喜歡。 

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今天這頓將藝術融入菜色、噱頭十足的帝王般饗宴,算是告一個段落了。

回來看了一下其他網友寫的食記,個人的感想是:好像點600元的就很足夠了。一樣誇張擺盤的十道菜(包含水果甜點),菜色沒有差太多,其實600元就可以吃的非常滿足了。大概我們這一群太珍貴的食材吃不慣,沙公、生魚片都不要,愛吃的菜色不用這麼貴,所以看個人喽~~~

值得推薦的是他們的服務品質很好。如果下次再來的話,他們會看您的訂位大名,之前訂過的菜他們會幫忙換菜色,當然沒有辦法每道都換掉,會在能力範圍內更換一些。另外隔天下午還接到他們的電話,詢問一下消費者有沒有覺得不滿意的地方,服務人員的態度....等等,有花心思在關心喔!很棒!

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離開前照了一下這幾座江西瓦罐大甕,就是這些甕把湯品煨的這麼自然、鮮甜、新鮮。還有這大鼓,離開的人都會敲個幾下,哈哈!

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宜蘭的 " ㄉㄟˇㄅㄜˋ" 就介紹給大家啦!有空去宜蘭可以來嚐鮮溜~~~~ 


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 帝煲瓦罐煨湯館

 地址: 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段176

 電話: (03)9888388

 傳真: (03)9888180

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