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皇上駕到!!! 美食萬歲萬歲萬萬歲!!!!

帝煲瓦罐煨湯館- (32).jpg

現在什麼最高檔的東西都和"帝寶"扯上關係啊~ 我和弟弟私底下都用台語唸帝寶" ㄉㄟˇㄅㄜˋ",唸起來稍"俗",但鏗鏘有力啊!!

當我們走進ㄉㄟˇㄅㄜˋ的大門,眼睛立刻被閃到不行!啥咪,有龍椅!這排場實在有夠誇張! 

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還有格格服務生!!這.... (感謝可愛美眉讓亮子阿姨拍照啦!XD)

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回魂一下,明明門面看起來普通的像鐵皮屋,沒想到裡頭金碧輝煌啊~ 嗯嗯....餐廳亦不可貌相耶~

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話說從頭....

帝煲是宜蘭著名無菜單料理"武暖"的姐妹店,意思就是同一個老闆啦!

我們肖想吃武暖很久了,始終沒有成行。這次嘟好來礁溪老爺過聖誕節,又恰巧辜狗搜尋到這間武暖分店,訂位竟然一次成功,五位也收,於是就來嚐嚐看啦!

價位分成三種: 600、800、1000,不加服務費。不過訂桌需要先預付1000元的訂金喔。我們想說聖誕節嘛,就吃高級一點,訂了1000元的大餐,期待可吃的過癮、吃得開心,如果可以吃到下巴掉下來最棒了!

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服務生很有禮貌的帶領我們往後頭走,穿過滿滿的人潮,遠遠就看見牆壁旁一張空著的小圓桌,原本以為這就是我們今天用餐的桌子了。

但是萬萬沒想到,服務生竟然按了下牆壁上的包廂自動門按鈕,咻的一開...

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!這張才是我們用餐用的桌子啦!看了眼睛都凸出來了!好大間啊~ 

這間約五坪大的包廂放了張12~15人坐的圓桌,上頭只擺了五副餐具,講話需要穿過很多空氣才聽得見捏~大夥兒一進到包廂全都笑歪了。

大概這天只有我們訂1000元的餐吧,所以就把包廂讓給我們坐了。

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金湯匙

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金盤金碗

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還有仿古代喝酒的器具龍紋酒壺和三腳鼎,不過壺裡裝的是茶。

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第一道菜火速上桌,應該是說,他們搬了一座進來!挖哩勒..

冬天天冷,我們特別和店家交代不想吃生魚片,所以端上來的雖然是冷盤但是都是熟食唷~

先說說這盤裡有些什麼吧!醃漬紅蘿蔔、酸辣大頭菜絲、雞肉捲、甜蝦、海螺、蟹肉條、鮑魚片和曼波魚凍,包羅萬象超級豐富。

蝦子很肥美但是沒有什麼味道耶,覺得特別的是螺和曼波魚凍(右下方黑黑的那幾塊)。螺帶點辣味,很好吃,曼波魚凍則是沒吃過吃起來很特別。

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再來上桌的是金絲生菜小龍蝦,簡直就是藝術品嘛~ 

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這交織如鳥巢般的金絲是用麥芽糖拉出來了,作工精細,咬下去脆脆的,有著像小時候吃麥芽糖的滋味 - 甜蜜蜜喜孜孜~

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生菜佐和風醬,清爽好吃,下頭黃色一片片的是蛋喔~

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這道是巨蛋模型嗎? XD

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原來是咖哩軟殼蟹搭配牛奶麵包

這道菜是我們指定的,原本1000元的菜色搭配的是沙公,但是吃螃蟹手真的很拙捏,不太會撥。一聽說有軟殼蟹,當然是點軟殼蟹的啦!(不過這道600元的菜色就有喽!)

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咖哩醬汁微辣濃郁,香氣十足,看看這蟹肉多麼肥美啊,我們超級愛這一道菜的啦!

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這造型巨蛋殼,老公拔了一塊來吃,他說不好吃,哈哈哈!所以還是讓它做裝飾品就好~

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接著服務生又扛了塊木板進來!上頭五小盅鮑魚鮮蝦湯包

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一整顆的大鮑魚。

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湯包的皮是潤餅皮,蠻特別的,裡頭包的蝦子也挺大顆的。不過亮子覺得這一道菜還好,吃起來沒有非常美味的感覺。

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又來了又來了,這回扛了一塊石頭進來啦!阿唷~也挺有聖誕味嘛~白白的鹽粉充當白雪,旁邊一小撮聖誕樹(誤),五隻聖誕老蝦蝦直挺挺的趴在那兒,好美味唷!

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石板下頭還有火在燒唷!這道的菜名就叫鹽焗大蝦啦!

拿起蝦子後才發現為什麼蝦子沒有起來,而是直挺挺的一隻呢?原來裡頭還插了一隻竹籤啊,這樣子比較方便食用喔~ 蝦子新鮮甜美,來宜蘭吃海鮮就對了!

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這回終於用盤子裝了。看這個樣子很像羊排啊,不過服務生說這是黑胡椒牛小排。好吧~那就是牛小排啦。

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服務生非常貼心的幫我們切成一條一條的。打個岔,後面捲成一捲的泡菜相當夠味,和木柵松町的鴉片泡菜有一曲同工之妙喔!

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這牛肉好吃!烤的軟嫩,而且黑胡椒醬也不會太濃太辣壓住牛肉原本的甜味,很不錯唷。

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  緊接著上湯品了。這道煨了很久,類似佛跳牆的是茶樹菇魚翅雞湯。長長一根的就是茶樹菇,之前曾在玻璃屋吃過一次,似乎宜蘭這裡就是產地啊,菇味挺濃烈的,拿來熬湯最合適了。

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這一顆膠質濃厚有點透明的特殊食材叫做竹笙菌,聽說一般吃的竹笙就是從這個菌種長出來的。不過我吃下去覺得味道蠻像巨大的草菇凍,實在不怎麼合胃口,不過很多人是它為珍貴上等食材啊!

雖然我不愛竹笙菌,但是這鍋湯絕對是極品。湯裡頭有1/4隻雞肉外加各種食材煨出來的,相當濃郁好喝,沒喝完的全包回家去了。

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這回不扛板子類的了,倒是來了五張椅子!哈哈!大概這路程有點癲頗,有奇異果墜樓了~ w0281.gif  

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這道菜有個可愛的名字叫做塔塔干貝。不過我不知道為什麼要叫做塔塔耶。

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外皮狀似泡麵麵條的是腐皮絲,腐皮捲的腐皮,坐墊上泡著的是日式醬油,甜甜的。

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口感極佳,咬下去有沙沙的聲音,干貝還不錯吃但沒有到鮮甜的地步,大概下去油炸過,一些味道跑掉了!

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水果拼盤一樣氣勢磅礡,給的很大份,很豪邁啦!

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甜點好驚奇喔!可以說是蜜糖吐司法國麵包版嗎?onion%20(49).gif 

錯錯錯!服務生說裡頭可是奶酪喔。把法國麵包烤的圓圓大大的,變成另類容器,裡頭塞了軟嫩滑溜的奶酪和冰淇淋,這道甜點給你滿分啦!亮子超喜歡。 

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今天這頓將藝術融入菜色、噱頭十足的帝王般饗宴,算是告一個段落了。

回來看了一下其他網友寫的食記,個人的感想是:好像點600元的就很足夠了。一樣誇張擺盤的十道菜(包含水果甜點),菜色沒有差太多,其實600元就可以吃的非常滿足了。大概我們這一群太珍貴的食材吃不慣,沙公、生魚片都不要,愛吃的菜色不用這麼貴,所以看個人喽~~~

值得推薦的是他們的服務品質很好。如果下次再來的話,他們會看您的訂位大名,之前訂過的菜他們會幫忙換菜色,當然沒有辦法每道都換掉,會在能力範圍內更換一些。另外隔天下午還接到他們的電話,詢問一下消費者有沒有覺得不滿意的地方,服務人員的態度....等等,有花心思在關心喔!很棒!

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離開前照了一下這幾座江西瓦罐大甕,就是這些甕把湯品煨的這麼自然、鮮甜、新鮮。還有這大鼓,離開的人都會敲個幾下,哈哈!

帝煲瓦罐煨湯館- (43).JPG帝煲瓦罐煨湯館- (44).JPG

宜蘭的 " ㄉㄟˇㄅㄜˋ" 就介紹給大家啦!有空去宜蘭可以來嚐鮮溜~~~~ 


檢視較大的地圖 


 帝煲瓦罐煨湯館

 地址: 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段176

 電話: (03)9888388

 傳真: (03)9888180

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Posted by 亮子 at 痞客邦 PIXNET 留言(36) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (36)

Post Comment
  • 文哲
  • 帝煲.名字取的真好..
    一進門就看到龍椅.應該坐下拍張照的..

    菜色看起來不錯..比定整桌的便宜許多..
    吃完應該都會滿意的~~
  • 那張龍椅 好多人拍照喔!!
    背後閃著金光應該很亮吧 呵呵~~~

    還蠻多創意菜色 沒吃過的!
    好像來宜蘭就是要吃吃這種無菜單料理 
    驚喜連連 超棒的!

    亮子 replied in 2011/12/30 10:26

  • 好吃懶做.叫
  • 武暖在宜蘭相當知名
    沒想到有另一家帝煲
    菜色感覺相當豐富
    美中不足的是人太少吃不到~~XD
  • 嗯嗯 武暖都是大菜 應該要很多人一起吃比較OK!
    其實帝煲的菜也蠻大盤的 
    哈哈哈 
    可能覺得五個人出菜也OK
    感謝他們照顧人少的group也可以嘗到美味唷~~~ 

    亮子 replied in 2011/12/30 10:44

  • Private Comment
  • 昀
  • 因為 我聽見萬萬歲

    公主我..就來ㄝ^^
  • 耶耶~ 昀公主駕到!!
    最近有點忙 沒時間上來逛部落格
    年底活動多多多呀~~~

    亮子 replied in 2011/12/30 11:10

  • J's Jessica
  • 感覺上很棒耶!!!
    帝煲, 果然金光閃閃....

    只不過這個時間, Jessica餓餓了~~ ^^

  • 看到那張龍椅
    大家都非常surprise!!
    太豪華了吧
    很多人爭著拍照哩~~~

    亮子 replied in 2011/12/30 11:11

  • 歐~凱倫
  • 請問這是一人1000元的菜色吧…這真的是會閃到眼精的帝寶餐耶…好酷,謝謝分享耶…
  • 嗯嗯
    我們點的是1000元的菜色

    下次可以去嚐嚐看600的
    600 就很澎派了~^^

    亮子 replied in 2011/12/30 11:12

  • Private Comment
  • DJ
  • 我手賤 點了進來
    媽呀 看到大餐 我餓了
    好豪華喔
    亮子娘娘~
    DJ子 要趕快逃離 ....奔................
  • 不好意思捏
    讓你餓到了 XD

    亮子 replied in 2011/12/30 11:13

  • 小司麥@u@"
  • ㄉㄟˇㄅㄜˋ的1000大餐
    不僅吃得人像在宮廷用餐
    連食物也挺講究的~!
  • 真的是帝王般的享受阿~~~
    我喜歡他們的創意菜色
    藝術品般的視覺和味覺饗宴
    非常棒!
    如果下次去還會幫忙換菜色 這樣會有動力再去一次捏~~ 呵呵

    亮子 replied in 2011/12/30 11:15

  • 拿鐵不加糖
  • 呵呵~~亮子吃飯時眼睛有沒有給他很閃, 那龍椅也太大張了吧!!

    宜蘭這幾年很流行無菜單料理耶!!吃過玻璃屋以後, 我們家都愛上這種誠意十足又充滿期待的無菜單大宴~~
    不過...武暖真的不好訂位, 下次去她的姊妹店就好囉~~感謝亮子的分享啊!!

    拿鐵沒想到帝煲裡面這麼富麗堂皇耶!!之前跑宜蘭玩時常開車經過, 看他是鐵皮屋就沒進去了, 喔~~偶好膚淺.....難怪錯過美食~~哈!!
  • 喔喔~ 那可真是閃到不行耶!
    我看起來部落格 
    有小朋友直接躺在龍椅上 哈哈哈 笑死我了~

    帝煲
    真的是個鐵皮屋!我也開車經過那邊非常多次啊
    結果根本沒發現 外表太俗了 很難想像裡頭的菜是這種華麗富貴的大菜 呵呵呵...

    亮子 replied in 2011/12/30 11:17

  • gios
  • 哇,這頓金碧輝煌的飯吃起來,果然有大富大貴的感覺,改天也去當一下富貴人家.
  • 耶耶耶~ 
    Gios 衝啊!
    這家還蠻推的 
    點600元的菜色 我覺得還蠻划算的唷~~
    感謝來訪啦!!

    亮子 replied in 2011/12/30 11:17

  • 莫宰羊
  • 黑默:我覺得好有氣氛耶
    如果有辦法準備衣服
    給人換然後拍照
    就更棒了>///<呵
  • 對吼
    可以搞日本和服那一招
    來個格格 阿哥服
    一定超好玩!!! 呵呵
    黑默的腦筋動好快喔 
    崇拜崇拜~~~

    亮子 replied in 2011/12/30 11:19

  • Lynn Lee
  • 我要趕快喊我老公來看這篇
    好豪華....好高級喔... ^_^
  • Lynn 有機會可以去吃吃看
    宜蘭很近 下交流道開個10分鐘就到了!
    菜色澎派
    如果找一群好朋友去一定超開心的!!

    亮子 replied in 2011/12/30 11:20

  • 梅子綠
  • 真高檔

    這邊的服務生
    應該練得一身好功夫
    盤子重 還有那塊木頭 石板
    喔 辛苦ㄋㄝ
  • 嗯嗯嗯...
    這讓我想起之前在新店的大山無價也有類似的餐廳
    服務生就跟我們說: 他們其實是搬運工!哈哈哈~
    盤子每一個都非常的重 
    工作個一段時間 
    就會有肌肉了吧 XD

    亮子 replied in 2011/12/30 11:22

  • 貝果琳
  • 亮亮亮亮 閃閃閃閃

    這是…怎麼一回事的料理

    一人一仟元。值得啦!
    我馬上叫我老公比照辦理了
    太棒了!每件食材都是藝術品
    好美 好棒 好特別

    道具真的好巧妙呦!
    這一篇要用"光速: 把它加入我的最愛
  • 哈哈哈!
    說真的
    如過去吃600塊的 超級划算的耶~
    現在台北 隨便什麼餐廳 吃好一點的 絕對不只這個價錢!

    下次還想去吃
    反正他會換一些菜色
    揪一群人去吃更開心 耶耶耶!

    亮子 replied in 2011/12/30 11:24

  • 平凡舍長
  • 哇塞~~帝寶耶.....真想去嚐嚐,什麼叫頂級享受^^"
  • 平凡有機會可以去嚐嚐看
    好有趣喔!
    菜都好大盤 很像藝術品 
    無菜單 驚喜連連呢!

    亮子 replied in 2011/12/30 11:25

  • 顏玲
  • 每一道菜都像藝術品耶~
    金絲龍蝦.牛小排.塔塔干貝.好漂亮喔~
    唉呀~你如果在我們公司去花蓮之前吃就好了~~
  • 嗯嗯嗯...
    每一道菜都賞心悅目 XD

    對耶
    去花蓮前 先在宜蘭吃ㄧ頓出發
    這真是一個超級good idea! 呵呵

    下次旅遊就可以這麼辦 讚!

    亮子 replied in 2011/12/30 11:26

  • 佑佑媽
  • 真的是帝王般的享受耶...
    每一道食物看起來都好好吃,
    塔塔干貝好可愛唷...
  • 嗯嗯嗯....
    塔塔干貝的外皮吃起來會沙沙沙的響
    口感很特別喔!
    雖然我覺得干貝沒有什麼味道
    但是還是很愛這道菜 呵呵

    亮子 replied in 2011/12/30 11:28

  • Banica
  • 太誇張看起來也太讚了吧!!!
    以後有錢也想去那邊當一次貴妃XDD
  • 很彭派吼...
    菜的擺盤看起來就像在皇宮裡啦 哈哈哈哈....

    亮子 replied in 2012/01/02 16:23

  • 狐狸媽
  • 龍椅,還有金光閃閃的...哇哇哇
    這一頓吃下來,真有當皇帝的味兒 哈哈
  • 超閃的
    改天狐狸媽如果去宜蘭玩可以來這兒
    狐狸寶坐龍椅的英姿一定非常帥氣!!
    讚讚讚!!!

    亮子 replied in 2012/01/02 16:24

  • HUA HUA
  • 天啊真是太驚人了!!! 從第一道山我就很吃驚了!! XD
    在這裡當服務生應該很辛苦吧!!!
  • 我想這裡的服務生不用去健身房練肌肉了
    每天上班都在練 XD
    如果是女朋友在這裡上班的
    男朋友就要注意了 可千萬別得罪
    可是會被K的鼻青臉腫的啦 XD

    亮子 replied in 2012/01/02 16:25

  • C &amp; J
  • 哇… 這餐的菜色真的好棒喔…
    好幾道菜色都很特別,擺盤也很搶眼…
    看了小J 超想直奔宜蘭呀…
    小J 也想要吃到下巴掉下來囉… ^ ^

  • 小J 你形容的好可愛喔 呵呵呵...
    菜色還蠻特別的
    創意料理 每道都有驚喜喔
    改天可以試試看!!!!

    亮子 replied in 2012/01/02 16:26

  • ting
  • 看了好想吃~但是婷現在不吃肉了~:)我喜歡濃菇那道很棒~
  • 是厚...

    不知道他們有沒有素食套餐
    說不定有喔!
    茶樹菇味道很特別
    那鍋湯超經典 大家都非常喜歡喔!!! ^^

    亮子 replied in 2012/01/02 16:28

  • みずがめノ獅子
  • 真的是金碧輝煌!一人1000元吃這種不算貴,
    因為獅子吃過一人1000元比這個爛很多的....= =

    那個「謎版」的蜜糖吐司真是有趣XD
  • 是喔
    也是啦 現在隨便什麼餐廳 高級一點的都是千元起跳
    宜蘭的這間 算是俗又大碗的了 XD

    亮子 replied in 2012/01/02 16:29

  • Julia
  • 哇~最後一道真讚!
    ^^
  • 最後的甜點好好吃
    奶酪香醇 冰淇淋也讚 !

    亮子 replied in 2012/01/02 16:30

  • 七先生與艾小姐
  • 這家的菜色果然有武暖的風格~~
    不過名字......還滿幽默的說~XD
    話說門口一字排開的大甕與鼓也太壯觀了吧!!
    有機會一定要來去給格格服務一下~>,<
  • 哈哈
    帝煲 真的很有梗耶 XD
    我有看到youtube影片介紹這間餐廳
    開門的時候會有打扮成阿哥的男生在擊鼓 好屌喔
    可是當天我是沒有看見阿哥啦 XD
    大家還是愛看漂亮美眉吧 呵呵呵

    亮子 replied in 2012/01/02 16:32

  • loveyuwa
  • 真的是很高級的餐廳!!
    金光閃閃
    而且還有格格服務生
    太特別了!!
    料裡也都看起來超美味的
    而且感覺是一般地方吃不到的特色美食!!
    看了就覺得很想去試試看
    像是像鳥巢般的麥芽糖,真的超特別的!
    蜜糖吐司法國版!!看起來超棒的~~~
    光是甜點就很想去試試看了:P
    真的很謝謝亮子分享^^
  • 我很愛吃那個麥芽糖耶
    我想要做出這樣的麥芽糖應該廚師功力了得吧
    蠻多道菜都很好吃的
    有機會還想去 呵呵呵...

    亮子 replied in 2012/01/02 16:33

  • 天天。天晴
  • 看完只有一個感想;


    眾卿平身!!!!
  • 呵呵呵....
    請上龍椅 格格為您倒茶啦!!! ^^

    亮子 replied in 2012/01/02 16:34

  • 楊小蝦
  • 好想吃喔~~~~

  • 看了很想流口水喔
    自己再看一次 有種想衝去宜蘭的fu 呵呵呵....

    亮子 replied in 2012/01/02 16:34

  • 牛小慧
  • 謝謝分享 ^^
    下次回宜蘭可以去嚐鮮 ~
    看起來菜色比玻璃屋好吶~
    還是因為你們選1000元的菜的緣故
    看地點好像從頭城下去比較近厚 ~
    看起來好好吃喔 ~ 好享馬上去嚐嚐 ~
    他訂位好訂嗎? 玻璃屋超難訂的 ><'
  • 嗯嗯
    我覺得菜比玻璃屋好吃...
    但是玻璃屋是環境比較好 外觀還蠻美的 哈哈 各有千秋啦~

    嗯嗯 就從礁溪/頭城那個交流道下
    開個10分鐘吧 就到了..
    我們上次還蠻好訂的 而且訂的是假日
    玻璃屋超誇張
    大概兩三個月前 假日的位子都滿了
    電話always 在電話中.... XD
    祝妳好運啦!!!

    亮子 replied in 2012/01/02 16:37

  • buuzkuo
  • 哇~~好氣派 真是像皇帝般的吃飯耶
    第一道上來時 應該會傻眼吧 那麼大盤
    每次上菜噱頭十足喔~~
    竹笙菌 好好奇耶 原來竹笙都是靠這東西來的壓 ︿( ̄︶ ̄)︿
  • 哈哈
    傻眼到快爆炸了 XD
    對阿
    竹生菌的故事是服務生講的
    應該是真的吧 呵呵

    亮子 replied in 2012/01/02 16:38

  • 東海
  • 晚安!

    不應該進來看的,這時間......
    好想吃宵夜喔!

    這家餐廳真是給他富麗堂皇!
    擺盤都很美耶!
  • 不好意思讓Amy流口水哩!

    這間餐廳真的太令人驚豔了
    每一道菜進來都想給他起立鼓掌
    擺盤設計很用心 東西也很好吃
    很值得去試試看唷!! ^^

    亮子 replied in 2012/01/06 09:36

  • 婷婷(小妞)
  • 好美味,看到肚子又餓了^0^
    很有特色的菜,可以去嚐嚐~~推
  • jasonla1996
  • Dear亮子!牧童嫂跟我說妳玉体違和,要我代她問後妳!
    祝妳快快康復!

    牧童也在此祝福妳,平安順利!

    這家帝煲果真是帝王級的享受,食材、擺盤、菜色都很棒,
    牧童希望有一天也能去品嘗一番!
  • 謝謝牧童大哥大嫂的關心
    亮子覺得好窩心喔 ~~~ ^^
    休息了一個禮拜
    已經沒事了...
    準備繼續開工啦!!!
    文章積了好多 寫不完喽 呵呵....

    帝煲餐點很誇張
    用上一餐覺得很特別也很有趣
    有機會可以試試看唷
    鐵定是場味覺與視覺的美食饗宴喔~~~~!!

    亮子 replied in 2012/03/26 16:20

  • legacyecho
  • 餐具用的很古典精緻,擺盤細膩!
    過一下皇宮貴族的癮!
  • 嗯嗯嗯
    餐點很澎派...
    那張龍椅就夠威武的了 !!!
    來這裡吃飯 真是場味覺視覺的雙重享受阿... 呵呵

    亮子 replied in 2012/03/26 16:16

  • 阿毛
  • 抱歉我想問一下,我如果一次定10人以上一定是付現嗎?還是可刷卡?

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